Jul
Recept
forts....
Pepparkakor
Detta
behöver du:
1
tsk bikarbonat
1½,5 dl sirap
1½,5 dl socker
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
140 g smält smör eller margarin
1 ägg
8½, 5 - 9, 5½ dl vetemjöl
Gör
så här:
Sjud
upp, koka inte! bikarbonet, sirap, socker och
kryddor tillsammans. Tillsätt smöret och det söndervispade ägget.
Rör i den mindre mängden mjöl och arbeta degen på bakbordet.
Resten av mjölet går åt till utbakning. Kavla genast ut degen
och gör en provkaka för att se att figurerna inte mister formen.
Tillsätt en aning mera mjöl i så fall om dom skulel göra det.
Grädda kakorna i 200 grader varm ugn tills de fått vacker brun
färg.
Tips:
Ta
florsocker och rör ihop med lite vatten tills du får en lagom
klibbig konsistens,
inte för lös! Blanda i karamellfärg i olika färger och ta en sprits
att dekorera kakorna med. Har du ingen sprits så ta en liten påse,
tex fryspåse. Klipp ett litet hål i botten i
ena hörnet och du har en liten provisorisk sprits.
Ett annat tips är ju om du inte orkat göra själva degen så finns
det ju färdig deg att köpa i mat affären och så kan man bara hoppa
direkt på den roliga biten med att göra hus och figurer. =o)
Nougatbomber
ca 25 st
250 g nougat
Garnering:
225 g mörk blockchoklad
1 msk matolja
1 dl cornflakes, fint krossade
bakplåtspapper
Gör så här:
Dela nougaten på längden i 5 stänger.
Skär varje stång i 5 bitar som rullas till runda kulor.
Bryt sönder blockchokladen i mindre bitar
och smält den i vattenbad eller mikrovågsugn.
Tillsätt oljan och låt chokladen svalna något.
Rör ner cornflakes.
Doppa nougatkulorna snabbt i chokladgarneringen.
Skrapa av överflödig choklad.
Ställ nougatbomberna på bakplåtspapper tills chokladen stelnat.
Marsipangodis
250 gr mjuk nougat
250 gr mandelmassa
200 gr mörk blockchoklad
Dela nougaten i 30 lika stora bitar och forma de försiktigt till
kulor.
Kavla ut mandelmassan och dela i 30 bitar,
de ska kavlas ut så pass mycket att de täcker nougatbollarna.
Smält blockchokladen i vattenbad.
Rulla under tiden mandelmassan runt nougatkulorna.
Doppa sedan i chokladen och låt stelna
på en bricka klädd med bakplåtspapper.
Förvara svalt.
Mera
julgodis....
Tillbaka
Grafiken
kommer ifrån
~Senast
uppdaterad 16 November 2008~
~Lena Kallionpää~